Rapport Champagne

Enjeux d’authentification et de traçabilité

Un rapport inédit qui dresse un état des lieux sur la problématique « authentification-traçabilité » dans le secteur du Champagne. L’approche packaging est privilégiée dans le champ d’analyse. 

Date de publication : décembre 2017.
Pagination : 80 pages (version PDF), 92 pages (version papier).
Référence étude : R05A1.

A lire : Une chronique d’Eric Przyswa dans les Echos (auteur de l’étude).

Pourquoi acheter ce rapport :

  • Une vision claire, synthétique et défricheuse sur une problématique complexe.
  • Présentation des principales technologies sur le marché.
  • Un état des lieux inédit sur l'utilisation des technologies par les principaux acteurs du secteur Champagne.
  • Un outil d'aide à la décision pour les acteurs privés et institutionnels.

Cible lectorat :

  • Acteurs privés en relation avec le secteur de l’alcool, du luxe, du packaging ou de la logistique/export.
  • Direction générale, direction qualité, direction achats, direction sécurité, direction recherche et innovation, direction marketing, consultants ou analystes.
  • Acteurs institutionnels (syndicats professionnels, décideurs, etc.).

Prix :

Prix spécial de lancement (valable jusqu’au 15.02.2018)

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Version française

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Méthodologie :

Les meilleures sources académiques et les experts les plus reconnus du secteur ont été mobilisés dans ce rapport de référence pour la filière alcool et luxe.
Parmi les sources académiques internationales, les contenus les plus pertinents ont été décryptés. Un travail documentaire important (articles média, rapports officiels, conférences, ouvrages spécialisés …) a aussi été effectué.
Des entretiens qualitatifs ont été conduits avec des acteurs stratégiques du secteur aussi bien du secteur privé (Maisons de Champagne leaders, sociétés impliquées dans la sécurisation de packaging) qu’institutionnels (syndicats) ou académiques (chercheurs).

Téléchargement extrait gratuit :

Vous pouvez télécharger gratuitement ici un extrait de 3 pages de cette étude.

Table des matières

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1. Définitions des aspects illicites
2. Affaires illicites et organisation criminelles
a. Affaires illicites
b.Organisations criminelles
c. Répression

1. Définition de l’authentification
2. Définition et caractéristiques de la traçabilité

1. Tendances packaging
2. Protection du packaging Champagne
3. Typologie des technologies de sécurisation
a. Eléments Overt
b. Eléments Covert
c. Eléments Overt et/ou Covert
d. Technologies Track and Trace

1. Maisons de Champagne et enjeux techniques
a. Le groupe LVMH
b. Le groupe Pernod Ricard
c. Maison de Champagne Taittinger
d. Autres maisons de Champagne
e. Prestataires
2. Critères de choix des technologies authentification/traçabilité
3. La question des normes
4. L’importance stratégique du consommateur dans le dispositif
5. La meilleure solution

1. Enjeu politique
2. Scénarios
3. Chantiers

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Moët Hennessy Champagne & Services, LVMH, Direction qualité Champagne.
Pernod Ricard, Direction QSE.
– Pernod Ricard, Direction des opérations, performance durable.
Champagne Taittinger, Direction générale.
Champagne de Sousa, Charlotte de Sousa, Export.
Owens-Illinois, Olivier Dangmann, Direction innovation.
Sparflex, Sébastien Rouillaux, Directeur marketing / Administrateur.
Adents, Christophe Devins, PDG / Co-fondateur.
Union des Maisons de Champagne (UMC), Jean-Marie Barillère, Président.
Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC), Charles Goemaere, Directeur économie et juridique.
Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), Jean-Claude Ruf, Directeur scientifique.
School of Wine & Spirits Business, Groupe ESC Dijon Bourgogne, Steve Charters, Directeur de la recherche.
Philippe Martin, Député de la Marne et coprésident l’Association nationale des élus de la Vigne et du vin (ANEV).
Jean-Luc Viruega, Consultant.

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Liste des entreprises et institutions citées dans le rapport

  • LVMH
  • Moët-Hennessy Champagne Services
  • Pernod Ricard
  • Champagne Moët & Chandon
  • Champagne Veuve Clicquot-Ponsardin
  • Champagne Krug
  • Champagne G.H. Mumm
  • Champagne Perrier Jouët
  • Champagne Taittinger
  • Champagne Roederer
  • Champagne Selosse
  • Champagne de Sousa
  • Champagne Pierre Peters
  • Champagne Barons de Rothschild
  • Champagne Bollinger
  • Owen-Illinois
  • Sparflex
  • Adents
  • ATT
  • TraceaCODE
  • eProvenance
  • Athéor
  • Jean-Luc Viruega Conseil
  • Comité interprofessionnel du vin de Champagne
  • Union des Maisons de Champagne
  • Syndicat Général des Vignerons de la Champagne
  • Organisation internationale de la vigne et du vin
  • Fédération Internationale des Vins et Spiritueux
  • Association nationale des élus de la Vigne et du vin
  • Conseil National de l’Emballage
  • Organisation mondiale des douanes
  • OCDE
  • GS1
  • Europol
  • Direction générale de la compétitivité, de l’industrie et des services
  • Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes
  • Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail
  • Ambassade de France en Chine
  • Les Conseillers du Commerce Extérieur de la France
  • Michigan State University
  • Bordeaux Management School
  • Groupe ESC Dijon, School of Wine and Spirit Business

Suggestions :

Compléments d’analyse :
Si vous souhaitez des compléments d’analyse autour du thème de l’étude, merci de préciser votre demande ci-dessous.


Propositions d’études :
Vos suggestions d’études notamment sur le thème des alcools de luxe.

Merci de nous transmettre vos suggestions concernant cette étude.
Suggestions

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